".log"という文字列をもつTMPPATHディレクトリにあるファイルで、7日以上経過したものを TMPPATH='path/to/' AGED=7 find ${TMPPATH} -mtime +$AGED | grep "?.log" | xargs rm -f

perl -Mencoding=utf8 -MHTML::Entities -ple '$_=encode_entities($_, "<>&")' ファイル